Malbeci kesklava
See Lõuna-Ameerika riik oma suure ja viljaka maa, ideaalse kliima ja veinivalmistamise ajalooga on kujunenud erakordsete veinide valmistamise ülemaailmseks keskuseks. Alates selle tagasihoidlikust päritolust kuni väljakutseteni, millega ta silmitsi seisis, ArgentinaTema teekond Malbeciga on põnev lugu muutumisest ja võidukäigust.
Päritolu ja väljakutsed
Alustamine: juured ja kasv
Hispaania konkistadoorid ja jesuiitide misjonärid panid aluse Argentina veinikultuurile, istutades 16. sajandil esimesed viinapuud. 18. sajandiks sai Cuyo piirkond oma kõrgete kõrguste ja poolkuiva kliimaga viinamarjakasvatuse keskpunktiks. Euroopa immigrantide saabumine 19. sajandil, põgenedes filoksera ja poliitilise ebastabiilsuse eest, ajendas veelgi tööstuse kasvu.
Konflikt ja vastupidavus
Poliitiline segadus, sealhulgas sõjaväeline riigipööre 1930. aastal ja räpane sõda 80ndatel, katkestasid veinitootmise. Vaatamata haripunkti saavutamisele 1970. aastatel, viisid majanduslikud väljakutsed ja räpase sõja tagajärjed nii tootmise kui ka tarbimise vähenemiseni. Veinitehased on kohanenud, pöörates tähelepanu ekspordile, pidades silmas oma Tšiili naabrite edu.
Malbeci algus oli konarlik, kuna ta võitles kvantiteedi kvaliteedile eelistamise mainega.
Argentina varajased veinitootjad keskendusid kõrgele saagikusele, sageli veini tipptaseme arvelt. 80ndate skandaal, mis hõlmas veinide transportimist paakautodes, tõi esile vajaduse rangemate eeskirjade järele, mis käivitas nihke kvaliteedile keskendunud veinivalmistamise suunas.
Tuleviku planeerimine: globaalne perspektiiv
2000. aastate alguses seisis Argentina silmitsi majanduskriisiga, mis kahjustas küll kogu majandust, kuid sai veinitööstuses pöördepunktiks. Peeso odavnemine USA dollari suhtes soodustas eksporti, meelitades ligi välisinvesteeringuid ja ekspertteadmisi. Tuntud veinivalmistajad nagu Nicolas Catena ja Arnaldo Etchart võtsid appi rahvusvaheliste konsultantide, mis viisid uuendusteni veinivalmistamise tehnoloogias ja viinamarjakasvatuses.
Ruumi kasvamiseks: globaalne turg ja valitsuse toetus
Vaatamata märkimisväärsetele edusammudele moodustab Argentina veinieksport vaid 10 protsenti tema toodangust, mis moodustab vaid 1 protsendi maailmaturust. Euroopa on endiselt peamine turg, kus esikohal on Itaalia, Prantsusmaa ja Hispaania. Kuigi Ameerika Ühendriigid tõotavad olla oluline tarbijabaas, peetakse Argentina veinibrändi ülemaailmsel areenil tugevdamiseks ülioluliseks valitsuse suuremat kaasatust.
Argentina teekond Malbeciga peegeldab lugu vastupidavusest, kohanemisest ja kvaliteedile pühendumisest. Traditsiooniliste veinivalmistamise tavade ja kaasaegsete uuendustega ühendamine on asetanud Argentina rahvusvahelise veinimaastiku peamiseks mängijaks, kellel on palju kasvuruumi ja potentsiaali oma eripärast veinibrändi veelgi tõsta.
Minu isiklik arvamus
Trapiche Medala Malbec 2020
See Malbec on tunnistus Argentina rikkalikust veinivalmistamise pärandist ja Trapiche uuenduslikust vaimust, mis on olnud Mendoza tuntud viinamarjakasvatusmaastiku nurgakivi alates 1883. aastast.
Mendoza osariigi Maipú territooriumil valmistatud Trapiche tähistab tipptaset, mida tähistatakse oma pühendumuse eest piirkonna erinevate nüansside ärakasutamisele. Mendoza, mis on tuntud selle poolest, et toodab üle 70% Argentina veinidest, on kuiva mandrikliimaga, mis loob ideaalsed tingimused viinamarjakasvatuseks. Selles kütkestavas piirkonnas asuvad alampiirkonnad nagu Luján de Cuyo ja Uco org, mida austatakse erakordse iseloomu ja keerukusega veinide valmistamise eest.
Trapiche hõlmab biodünaamika filosoofiat – hoolikat lähenemist, mis väldib kemikaalide, herbitsiidide ja fungitsiidide kasutamist. Selle asemel toetab veinikelder terviklikku visiooni, mis toetab tasakaalustatud ökosüsteemi, soodustab bioloogilist mitmekesisust ja taaselustab mulla bakterite aktiivsust. Viinamarjaistandused õitsevad selle filosoofia juhtimise all, kus kasutatakse ainult biodünaamilistest taludest hangitud looduslikke väetisi, tagades harmoonia looduse ja kasvatamise vahel.
Võttes omaks iidsete kuutsüklite ja taevaste joonduste tarkust, on viinamarjaistanduste tavad keerukalt koreograafiline, et sünkroniseerida kosmose rütmidega. Iga kuu faas juhib viinamarjakasvatuse ettevõtmisi, aidates kaasa suurepäraste veinide loomisele.
Hoolikalt hooldatud viinamarjaistandused annavad tunnistust veinitootjate vankumatust pühendumusest pidevale uuendusele ja mitmekesisusele.
Mendoza südames valitseb Malbec, mis on piirkonna veiniidentiteedi embleem. Selle õilsa viinamarja kõrval õitseb rida erinevaid sorte – Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc ja Sémillon – millest igaüks annab oma panuse Mendoza veinivalmistamise pärandi elavasse gobelääni.
märkused
Sellel Malbecil on sügav lilla varjund, millele on lisatud kannikese nüansse ning see on rikas punaste puuviljade, nagu marjade, ploomide ja kirsside lõhnaga, koos rosinate magususega, mida kõike täiustavad delikaatselt röstitud leiva, kookose ja röstitud leiva alahinnatud aroomid. vanilje tänu oma uutes Prantsuse tammevaatides veedetud aja eest. Maitsmisel tervitab see meeldivalt magusa aistinguga, millele järgnevad robustsed, kuid nõtked tanniinid ja täidlane, sametine tekstuur, kus küps puuviljasus seguneb vürtsika ja peenelt suitsuse puidukarakteriga, kulmineerudes tänuväärse kauakestva finaaliga. Vein on keskmise kehaga, elegantne ja struktureeritud, pehmete tanniinidega, mis pakuvad rikkalikku puuviljamaitset ja iseloomulikke soolaseid mineraale.
© dr Elinor Garely. Seda autoriõiguse artiklit, sealhulgas fotosid, ei tohi ilma autori kirjaliku loata reprodutseerida.
