Bologna linn, Emilia Romagna piirkonna pealinn, on tuntud oma kutsumuse poolest hea toit ja kannab hüüdnime "La Grassa", mis tähendab "Bologna rasv" oma tüüpiliste ja peente roogade tõttu. Imelised toidud nagu tortellini, mortadella, lasanje, tagliatelle lihakastmega ja poolkuu on vaid mõned selle maitsepealinna iseloomulikud tooted.
Tuntud Piemonte ettevõtja Oscar Farinetti hoolitses selle kuulsuse kindlustamiseks pärast kvaliteetsete toiduainete kaubanduskeskuste keti loomist Itaalias ja välismaal. 2012. aastal hüppas ta agroökonomisti Andrea Segrè ja CAAB-i (Bologna agrotoidukeskuse) peadirektori Alessandro Bonfiglioli, suure agrotoidupargi esimese kontseptsiooni väljatöötajate ettepanekule teha koostööd ja luua "toidu ja jätkusuutlikkuse tsitadell".
Viis aastat pärast Andrea Segrè ettepanekut 15. novembril 2017 sündis esimene Itaalia toidule pühendatud Itaalia toidupark maailmas.
Farinetti antud nimi oli Fabbrica Italiana Contadina (Itaalia maapiirkondade tehas), mis lõi akronüümi FICO (mis tähendab joont) – FICO Eataly World. See oli turundusguru järjekordne geenius, sest eeldatakse, et nimi valiti selleks, et ergutada kujutlusvõimet ja meelitada MeZ-i põlvkondi, kes on harjunud sõime näitlema (söögivalmis riiul) ja õpetama lastele, kuidas muna sünnib. .
Pärast pandeemiaperioodi taasavatud Itaalia põllumajandustehas on uuesti välja pakkunud oma 100,000 2 ruutmeetrit, mis on pühendatud bioloogilisele mitmekesisusele ja Itaalia toidu ümberkujundamise kunstile. Selle kujundas arhitekt Thomas Bartoli, mis hõlmab 200 hektarit põldu ja vabas õhus asuvaid kioskeid, kus on 2,000 looma ja 26 kultivari, et rääkida rahvusliku põllumajanduse ja aretuse mitmekesisusest ja ilust. Kaheksa hektarit on kaetud töötavate toiduvabrikutega, mis on tootnud kõik itaalia toidulaua tuntumad koostisosad, ning XNUMX restorani, kus on tohutu valik igale maitsele sobivaid toite ja veine ning tänavatoitu, kus saab süüa. Itaalia kõigi piirkondade kulinaarsed toidud ühes kohas.
"See on esimene toidupark maailmas, mis toob toidukogemuse selle päritolust laual olevale taldrikule," ütles tegevjuht Stefano Cigarini, "stimuleerides kõiki viit meelt ning ühendades kire maitsete ja lõbu vastu."
Pargi jätkusuutlikkus on ellu viidud Metro zero projektis. Selles toodetud toitu jagavad ja serveerivad kõik kohalolevad restoranid ja operaatorid. 55,000 30 ruutmeetri suurune fotogalvaaniline süsteem (üks suurimaid Euroopas) tagab üle XNUMX% kasutatavast energiast, samas kui kaugküttes kasutatakse Bologna põletusahju ja puitu rohelistest ja taaskasutatavatest materjalidest, mida pargis leidub.
Ettevalmistav lõbu lastele
Park seab elamuse keskmesse inimesed, pöörates suurt tähelepanu peredele ja eriti lastele. Loodi kolmkümmend atraktsiooni, sealhulgas multimeediapaviljonid, atraktsioonid, liumäed ja interaktiivsed paneelid. Mängule ja lõbutsemisele on pühendatud seitse temaatilist ala, sealhulgas loomafarm sissepääsu juures, tehasekogemused ja teaduspaviljonid, mis on peategelased maapinnale, tulele, merele ja loomadele pühendatud multimeediasõitudel.
Megastruktuuri sissepääsu juures saavad lapsed talus lehmi ja teisi loomi toita, maailma suurima viigipuu maketi ees selfie'd teha, pitsat sõtkuda või talupoegade karussellile minna. Kõrval asuvas Luna pargis (lõbustuspargis) saavad nad maapinnalt lahkumata seilata Itaalia merel, mõõta kõrgust meetrite ja sentimeetrite asemel sigade ja kanade järgi ning avastada mullimaja võlu.
Seda kõike sel ajal, kui täiskasvanud naudivad oma maitsemeelt, avastavad erilisi maitseid ja õpivad valmistama häid tortellini või ostma endale koju kaasavõetavaid toiduaineid.
Vundament
Pargi alus on edendada toitu, haridust, toiduteadmisi, teadlikku tarbimist, säästvat tootmist, võrgustumist ning agro-toidukultuuri ja jätkusuutlikkuse olulisimaid reaalsusi.
See edendab Vahemere dieeti ja selle kasulikku mõju tervisele; tõhustab põllumajandusliku tootmise ja toidutarbimise mudeleid, mis on majanduslikust, keskkonna-, energia- ja sotsiaalsest seisukohast jätkusuutlikud; ning teeb konkreetsete vastastikuse mõistmise memorandumite kaudu koostööd muu hulgas keskkonnaministeeriumi ja CREA-ga (Põllumajanduse Teadusuuringute Nõukogu).
Kõik see Bologna südamest kiviviske kaugusel.
