Sitsiilias Catania provintsis Etna jalamil asuv Bronte linn on rikas kultuuri-, monumentaal- ja kunstiväärtuste poolest, eriti kirikute poolest, millest osa läks maavärinate tõttu kaduma. Endiselt on kohal S. Blandano kirik, Püha Südame kirik, Casa Radice ja Collegio Capizzi, mis on üks tähtsamaid kultuuri- ja turismikeskusi kogu saarel.
Brontest 1798 kilomeetri kaugusel asub "lord Horatio Nelsoni loss", mis sai Napoli kuningalt Ferdinand I-lt 1981. aastal kingitusena Briti admirali tänutäheks abi eest põgenemisel Napoli Vabariigi revolutsionääride eest. Bourboni ajastu. Lisaks lossile omistati Nelsonile ka esimese Bronte hertsogi tiitel. XNUMX. aastal Bronte valla omandusse saanud ja renoveeritud kompleks on muudetud osaliselt muuseumiks ning osaliselt õppe- ja konverentsikeskuseks.
Bronte seos Briti kuningriigiga
Sitsiilia linna nimi sai lahutamatult seotud Briti kuningriigi omaga, kuna Iiri aupea Patrick Prunty (või Brunty) imetles Nelsonit ajal, mil Bronte oli ka Briti admirali hertsogiriigi asukoht. Linn sai perekonnanimeks admirali nime, sama nagu 19. sajandi viktoriaanlikul ajastul elanud tütred Charlotte, Emily ja Anne, keda tunti õdede Brontëna, romaanide autorite, kes on tunnistatud "igavesteks meistriteosteks". Inglise kirjandus." Nagu ajaloost edasi antud.
Pistaatsia, tuntud kui "roheline kuld" Etna jalamil
Kui õdede Brontëde romaanid inspireerivad jätkuvalt kogu maailmas lugejaid unistusi ja emotsioone ning on inspireerinud tunnustatud Itaalia ja Inglise režissööre oma filmide kaudu sihtpunkti Bronte elus hoidma, on kaks tšempioni ühinenud Bronte piirkonna propageerimisega kogu maailmas selle kasvatamise ja tootmise kaudu. maiustustest koos pistaatsiapähklid.
Kohtudes Nino Marinoga ulatusliku, ainult pistaatsiapuudega kasvatatud Bronte mõisa maahoones, istudes viinamarjadest pergola all, kust avanes vaade Etna mäe pidevale tegevusele, millest andis märku nõrk suitsusammas, serveeriti hommikusööki. Ajendatuna küsimustest selle kohta, kuidas ta lõi Pisti kondiitritööstuse, jutustab Nino (koos oma sõbra Vincenzo Longhitano kaasasutajana) uhkusega, kuidas ta 2003. aastal kahekümneaastasena võtsid ette võimatuna tundunud missiooni. Ta ei tunne kondiitrikunsti. , asusid nad tegema pistaatsiamaiustusi ja esitlesid neid Cibuse messil Parmas (gastronoomiasalong).
"Meil oli väike laud, mis oli surutud toiduhiiglaste tohutute ruumide vahele."
“Ometi oli see tohutu edu: naassime koju kümnete kontaktidega. Nende hulgas olulised kliendid, sealhulgas supermarketid, mida teenindame tänaseni. Saime siis aru, et meie unistus võib täituda.
Ostjad helistasid meile, aga meil polnud tööbaasi. Ostsime keretöökoja hoone. Tänaseks on sellest hoonest saanud tööstus… "Ma eelistan seda nimetada suureks laboriks, kus on kohalik tööjõud, käsitöönduslik tootmine iidse traditsiooni kohaselt, pöörates väga suurt tähelepanu tooraine valikule, "kvaliteetne pistaatsia Bronte'st". ja toodete tootmisprotsessid. “Oleme käsitöölised, maakohast kuni valmistooteni välja. Pistaatsiapähklitega saame teha asju, mida suured rahvusvahelised ettevõtted teha ei saaks,” võtab Nino kokku.
Nüüdseks neljakümnendates eluaastates Nino ja Vincenzo juhivad ettevõtet Pistì, mille käive läheneb 30 miljonile eurole ja kus töötab 110 töötajat, kes ekspordib rohkem kui neljakümnesse riiki ja mis kõige tähtsam, ettevõtet, mis toodab tehasest täielikku valikut tooteid. riiulile.
Bronte on üldiselt tunnustatud pistaatsiapähklite linnana. Vaenulikul kuival maastikul ammutab taim imekombel vulkaanilistest kivimitest toitu ja vulkaani poolt pidevalt välja paisatava tuhaga viljastatuna annab see parima kvaliteediga pistaatsiapähklid. Pistaatsia on suur ja pikaealine taim, mis kohaneb hästi kuiva ja madala pinnasega, kasvab väga aeglaselt ja vilja kandmiseks kulub vähemalt 5–6 aastat. Pikaajaline külm hiliskevadel võib kahjustada selle tootmist.
Babüloonlastest brontesini
Pistaatsia, babüloonlastele, assüürlastele, jordaanlastele ja kreeklastele tuntud iidse ajalooga vili, mida mainitakse 6. Moosese raamatus ja mis on jäädvustatud Assüüria kuninga poolt umbes 300. sajandil eKr püstitatud obeliskile, on põllumajanduslik toiduaine, mis on aitas kaasa Vahemere piirkonna rahvaste kultuurilis-gastronoomilise pärandi kujundamisele. Taim, mille eluiga võib ulatuda 20 aastani, kuulub Anacardiaceae perekonda, Pistacia perekonda. Itaalias importisid selle aastal 8 pKr roomlased, kuid alles 9. ja XNUMX. sajandi vahel levis kasvatamine Sitsiiliasse tänu araablaste domineerimisele. Sellest hinnalisest viljast esindab Itaalia pealinna Bronte, Etna jalamil asuv linn. DOP (Protected Designation of Origin) Bronte roheline pistaatsia on nüüdseks tuntud kogu maailmas. DOP garanteerib selle päritolu kindlast piiritletud piirkonnast Brontes (CT) ja tagab toote kvaliteedi konsortsiumi range kontrolli kaudu, et kaitsta lõpptarbijat. DOP-pistaatsiapähklit nimetatakse selle eripära ja väärtuslike omaduste tõttu ka "roheliseks kullaks".
