2021. aasta juhend põhineb eelmise aasta esimese Michelini juhendi väljaande õnnestumisel Malta ja Gozo saartel. Toiduvalmistamise tase saartel on jätkuvalt põnev, sest tänavuses juhendis toodud 31 soovitatud restoranist on viis inimest suutnud teenida MICHELIN-tähe.
MICHELINi giidide rahvusvaheline direktor Gwendal Poullennec, kommenteeris, et „viimane aasta on kogu maailmas külalislahkuse valdkonnale tekitanud tohutuid väljakutseid ja meie süda läheb kõigi nende inimeste kätte, kellel on praegusel raskel ajal raskusi. Meie inspektorid, nagu ka restoranid ise, on pidanud kohanema, kuid meil oli väga hea meel, et nad said saartel aega veeta ja leidsid kaks uut Michelini tähte ja viis uut Michelini plaati, mida juhendisse lisada ”.
ION - Sadam (Valletta)
ION - The Harbour asub luksusliku Iniala sadamamaja ja elamute uimastataval katusel ning pakub auhinnatud roogasid, mida ümbritseb maailmatasemel disain ja võrratu vaade maalilisele Suurele sadamale. Alates õhustikust teeninduse, toidu ja majasisese Sommelieri veinide paaristamiseni on kõik elemendid sujuvalt kokku viidud, et luua valmis roog, mis tõstab esile täiusliku maitsemomendi.
Bahia (Lija)
Bahia, mainekas nabaoranž, mis on olnud lijalaste uhkus, on nüüd austatud oma nime kandva šikiga bistrooga. Saare mõnes parimas köögis välja töötatud oskusi kasutades hindab Bahia innovatsiooni ja austust paljude kvaliteetsete koostisosade vastu. Selle peene toidu kõrvale on valitud prestiižsed veinid ja muud joogid, mis sobivad kõige paremini külaliste söögikordadega.
Bajia ja ION - Sadam liitub kolme esimese Maltese Tähe käitise ridadega:
- De Mondion aastal Mdinas
- Noni Vallettas
- Teravilja all Vallettas
Bib Gourmand
Lisaks säilitasid kolm olemasolevat Bib Gourmandi restorani, kes said auhindu kvaliteetset einestamist mõistliku hinnaga pakkuvate restoranide eest, 2021. aasta auhinna hea kvaliteediga ja hea hinnaga toiduvalmistamise eest.
MICHELIN plaadid
Uus Malta juhend sisaldab ka 23 restorani, millele on omistatud plaadi sümbol, mis näitab, et köögis on „värsked koostisosad, mis on hästi valmistatud; ja on lihtsalt hea eine ”.
Kõigi 31 restorani vaatamiseks, mis on loetletud 2021. aasta MICHELINi juhendis Malta, klõpsake nuppu siin.
Malta kohta
Päikesepaistelistel Malta saartel keset Vahemerd on koduks kõige tähelepanuväärsem puutumata ehitatud pärand, sealhulgas UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluvate saitide suurim tihedus kõikides rahvusriikides. Uhkete Püha Johannese rüütlite ehitatud Valletta on üks UNESCO vaatamisväärsusi ja 2018. aasta Euroopa kultuuripealinn. Malta pärand kivist ulatub maailma vanimast eraldiseisvast kiviarhitektuurist Briti impeeriumi ühe kõige hirmsama kohtusse. kaitsesüsteeme ning sisaldab rikkalikku segu kodumaisest, religioossest ja sõjalisest arhitektuurist antiikajast, keskajast ja varauusajast. Suurepärase päikeselise ilma, atraktiivsete randade, eduka ööelu ja 7,000 aastat kestnud intrigeeriva ajalooga on palju vaadata ja teha. Malta kohta lisateabe saamiseks külastage aadressi www.visitmalta.com.
Gozo värve ja maitseid toovad esile selle kohal särav taevas ja selle tähelepanuväärset rannikut ümbritsev sinine meri, mis lihtsalt ootab avastamist. Müütidest läbi imbunud Gozo arvatakse olevat legendaarne Calypso saar Homerose Odüsseiast - rahulikust, müstilisest tagaveest. Maapiirkonda tähistavad barokk-kirikud ja vanad kivitalud. Gozo karm maastik ja tähelepanuväärne rannajoon ootavad avastamist Vahemere parimate sukeldumiskohtadega.
#rekonstrueeriminereis
