ION sadam, Maltal Vallettas asuv Malta restoran, mida juhib peakokk Simon Rogan, on autasustatud kahe Michelini tärniga. MICHELINI juhend Malta 2024, esimene Vahemere saarestikus.
Sel aastal on nimekirjas uus üks Michelini tärniga pärjatud restoran Rosami, kust avaneb vaade Spinola lahele. Restoranid, mis on säilitanud oma One MICHELIN Star staatuse, on Under Grain, Valletta; Noni, Valletta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzan; ja Fernandõ gastroteek Sliemas, kokku kuus.
MICHELINi sõnul tähistab see aasta verstaposti MICHELIN Guide Malta ajaloos, kui avalikustati esimesed kaks Michelini tärniga tähistatud restorani valikus, mis rõhutab professionaalide pühendumust pakkuda oma sööjatele parimat. Inspektorid märkasid ka seda, et Malta kulinaarne vaim on muutumas ning muutub aina särtsakamaks ja uuenduslikumaks. Peakokad keskenduvad nüüd kohalikule gastronoomiale, tuues esiplaanile saare põllumajandusmajanduse ja kindlustades seeläbi jätkusuutlikuma lähenemise Malta köögile. Restoranide kõrvale kerkivad väikesed köögiaiad, mis võimaldavad kokkadel kasutada kohalikke Vahemere lõhnaga tooteid.
Lisaks on Manoeli saare vastas asuv restoran AYU esimest korda lisatud Bib Gourmandi sektsiooni. Lisaks on MICHELIN Guide soovitanud viit uut restorani: Terroir Ħ'Attard, One80 Vallettas, Kaiseki Valletta Maltal, samuti Oliver Glowingi Level Nine Mġarri sadamas ja Al Sale Xagħras, mõlemad Gozol. See suurendab juhendis austatud restoranide koguarvu 40-ni.
Malta turismiameti tegevjuht Carlo Micallef ütles:
"Oleme täiesti elevil Michelini juhendi Malta tänasest põnevast teadaandest."
„Uue kahetärni restorani MICHELIN lisamine uue ühetärnirestorani, uue Bib Gourmandi restorani ja viie uue „soovitatava“ restorani, sealhulgas kaks Gozo restorani, rõhutab MTA pühendumust kulinaarsele tipptasemele ja mitmekesisusele. Need tunnustused mitte ainult ei tõsta Malta staatust kvaliteetse gastronoomilise sihtkohana, vaid tõstavad esile ka meie kulinaarse valdkonna uskumatuid talente ja uuendusi. Iga Michelini tärniga kutsume maailma nautima rikkalikke maitseid ja elavat kultuuri, mida Maltal on pakkuda. See tunnustus tugevdab veelgi Malta positsiooni toiduentusiastidele kogu maailmas kohustusliku sihtkohana.
Turismi- ja avaliku puhtuse minister Clayton Bartolo ütles, et MICHELIN Guide tõstab Malta saarte kulinaarset mainet, pakkudes restoranipidajatele platvormi, kus tutvustada Malta köökides toodetud toidu erakordset kvaliteeti. Minister Bartolo rõhutas pidevate investeeringute ja turismisektori täiustamise tähtsust tipptaseme standardite järgimiseks. Ta rõhutas ka turismi kriitilist rolli Malta majanduse tugevdamisel.
. MICHELIN Guide Malta valik 2024 lühidalt:
40 restorani, sealhulgas:
- 1 kahe Michelini tärniga restoran (uus)
- 6 ühe Michelini tärniga restorani (1 uus)
- 5 Bib Gourmandi restorani (1 uus)
- 28 soovitatavat restorani (5 uut)
Malta kohta
Malta ja selle sõsarsaared Gozo ja Comino, Vahemere saarestik, uhkeldavad aastaringse päikeselise kliima ja 8,000-aastase intrigeeriva ajalooga. See on koduks kolmele UNESCO maailmapärandi nimistusse, sealhulgas Vallettale, Malta pealinnale, mille ehitasid uhked Püha Johannese rüütlid. Maltal on maailma vanim eraldiseisev kiviarhitektuur, mis esitleb üht Briti impeeriumi hirmuäratavamat kaitsesüsteemi ning sisaldab rikkalikku segu kodumaistest, religioossetest ja sõjalistest struktuuridest iidsest, keskajast ja varauusajast. Kultuuririkkal Maltal on aastaringne sündmuste ja festivalide kalender, atraktiivsed rannad, purjetamine, trendikas gastronoomiline maastik seitsme Michelini tärniga pärjatud restorani ja õitsva ööeluga – igaühele leidub midagi.
Lisateabe saamiseks Malta kohta minge aadressile Külastage Malta.com-i.
Gozo kohta
Gozo värvid ja maitsed toovad esile selle kohal särav taevas ja selle suurejoonelist rannikut ümbritsev sinine meri, mis lihtsalt ootab avastamist. Müütidest läbi imbunud Gozo arvatakse olevat legendaarne Calypso Homerose Odüsseia saar – rahulik, müstiline tagavesi. Maapiirkonnas on barokkstiilis kirikud ja vanad kivist talumajad. Gozo karm maastik ja tähelepanuväärne rannajoon ootavad avastamist mõne Vahemere parimate sukeldumiskohtadega. Gozo on koduks ka ühele saarestiku kõige paremini säilinud eelajaloolisele templile Ġgantija, mis on kantud UNESCO maailmapärandi nimistusse.
Gozo kohta lisateabe saamiseks minge aadressile Külastage veebilehte Gozo.com.
