InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, mis asub Vietnami Son Tra poolsaarel 39 hektari suuruses looduses, on alati olnud sihtkoht, mis tõstab gastronoomia kõrgeima tipptaseme ja originaalsuse tasemele. Nüüd, oma 10. aastapäeva tähistamiseks, on see mitmete auhindadega pärjatud viietärnikuurort avalikustanud uue köitva neljakäigulise einestamisseikluse Nam Trammil, mis on ainus hotellis paiknev köisraudtee.
Neljal tasandil – taevas, taevas, maas ja meres – 130 meetrit laiuva Nami trammi kujundas tunnustatud arhitekt Bill Bensley traditsioonilise Vietnami korvpaadi kujul, mille katus on riisitera kujuline. Nüüd loob see aluse epikuursele kogemusele, mida pole kunagi varem. Külalised viiakse kuurordi kõrgeimast punktist (tuntud kui "taevas") alla läbi džungliga kaetud mäenõlva ja lõpetades "mere" tasemel erarannaga. Kui elegantne ja intiimne vanker liigub läbi lopsakate aedade ja metsade, mis on koduks paljudele metsloomade liikidele, sealhulgas kriitiliselt ohustatud punasärbelisele douc langurile, pakutakse paaridele unustamatut neljakäigulist peent einestamismenüüd.
Pärast tervituskokteile Citronis, kõrgendatud Vietnami söögikohas, mis näib hõljuvat mäekülje kohal, algab kulinaarne odüsseia "Taevase algusega", mis on suurepärane eelroog Alaska kuningkrabist kaaviari, aiaürtide, peedi riisipaberi ja rohelise õunaga. värske artišokk, kirsid ja suhkrustatud pekanipähklid. Laskudes graatsiliselt läbi puude, silmapiirini ulatuva merega, jõuavad külalised taevasse, kus nad saavad rüübata flööti Billecart Salmon Brut Champagne'i, avastades samal ajal Bensley Outsideri galeriid, mis on Vietnami esimene ja ainus pühendatud kunstigalerii. Bill Bensley teostele, mis asetsevad munakivisillutisega sisehoovis. Nami trammi pardal serveeritakse “The Sky’s The Limit”: Imperial Abalone Soup – selge puljong ženšenni ja ingveriga.
Elamus jätkub “Down to The Earth” – suussulava pearoaga Kagoshima Beef A5+ Satsuma Gyu – üks maailma parimatest ribipihvidest, mis on täiuslikult grillitud ja viimistletud mädarõika-sarapuupähklivõis, täidetud sibula, sinepilehtede, rukolaga. sorbett, suhkrustatud punane paprika ja pommes pailles. Sellel tasemel on külalistel võimalus külastada ka La Maison 1888, esimest restorani Vietnamis, kus on Michelini tärniga pärjatud kokk, ja selle kuulsat veinikeldrit, mis mõlemad asuvad koloniaalaegses Indohiina mõisas.
Lõpuks, laskudes "Maalt" "Merele", lõpeb teekond L_o_n_g baaris, õndsas rannaäärses salongis, kus sööjaid kostitatakse mandlišokolaaditortiga, mida serveeritakse šokolaadikreemi, mandlikreemi, vanilje Chantilly ja värskete marjadega, millele järgneb kohv. või teed.
