Majestic Hotel & Spa Barcelona esitleb uut degusteerimismenüüd, mis pakub piiratud koguses roogasid, mis kohandatakse iga hooaja tunnusainega.
"Järgides meie talust lauale filosoofiat, on meie eesmärk ühendada need temaatilised degusteerimismenüüd, et tuua esile iga hooaja staartoodete maitse, esitledes neid erinevate kombinatsioonide ja erinevate toiduvalmistamisstiilidena. Valmistume tervitama külastajaid eksklusiivsele ja meeldejäävale kulinaarsele kohtumisele.
-David Romero, tegevkokk
Alates oktoobrist muutub a-la-cart menüü peamiseks koostisosaks seened, mis rõõmustavad ka kõige valivamaid maitseid linna parimate mahe- ja kvaliteetsete seentega. Paljude seente puhul on võimalused ja maitsvad retseptid lõputud. Söögiisu tekitamiseks pakutakse sööjatele võimalust Barcelonas saadaolevate erinevate sortide kohta õppides arvata, millist tüüpi seeni nad maitsevad. Hooaeg kestab ligikaudu kaks ja pool kuud kuni detsembri keskpaigani, mille käigus loositakse lõplike võitjate vahel välja tasuta hotellimajutused.
Talvekuudel, detsembrist märtsini, muutub menüü vastavalt. Möödunud traditsioone meenutades muutub gastronoomia tunnuselement üle peenele ja ülima kvaliteediga lihale ja trühvlile.
Märtsi-, aprilli- ja maikuu menüüdes tutvustatakse värsket turutoorainet, näiteks Maresme hernest, El Prati sparglit ja muid hooajalisi köögivilju.
Juunis ja juulis serveeritakse hotellis tunnustaldrikuid, mis tõstavad esile piirkondlikku riisi, kala ja mereande – ja nii see läheb.
Majestic Hotel & Spa Barcelona kolmes gastronoomilises ruumis pakutavad uued hooajamenüüd tervitavad külastajaid lühiajalise ja muutuva menüüga, mis on pühendunud kohaliku köögi parimate roogade näitamisele, mille viib läbi tegevkokk David Romero. Värskus, päritolu ja lugupidamine on kontseptsioonid, mis on seotud hotelli uue kulinaarse algatusega.
