Pereettevõtted on hotellinduse tuleviku võtmeks. Seišellid ei erine paljudest teistest turismisihtkohtadest, kus tänapäeval on aktsepteeritud, et pereettevõtted on loonud oma niši ja neid otsivad nõudlikud reisijad.
Kinnisvarad nagu Denis Private Island, Bird Island, Domaine de La Reserve ja Domaine de L'Orangeraie, Sunset Beach Hotel, L'Archipel Hotel, Carana Beach Hotel, Indian Ocean Lodge kuuluvad kõik Seišellide parimate hotellide hulka ja on kõik pere omanduses. ja sai hakkama.
Francois Botha &Lihtne ja Forbesi kaastööline Juhtimisstrateegia kirjutab:
Hotelli juhtimine sarnaneb suure pere juhtimisega. Iga päev tuleb midagi uut. Võib-olla on täna internet maas, homme antakse teile mõni prestiižne auhind, järgmisel nädalal saabub ootamatu pereliige sinna, kus hotell on täis, või ühel päeval on politsei ukse taga, et mõne pereliikmega rääkida.
Hea või halb, ei saa eitada, et tööstus hoiab teid oma varvastel ja kui külalislahkus on teie veres, on põnevust küllaga. Kuid näpu pulsil hoidmine hõlmab palju enamat kui lihtsalt sujuva majapidamise poole püüdlemist. Jätkuvalt on asjakohased nõudmised, et hotellid hoiaksid käeulatuses, millised on külaliste vajadused ja millised on need tulevikus.
Sageli otsivad pereettevõtted suurematelt organisatsioonidelt juhiseid, kuidas probleemile või olukorrale läheneda. Siiski on ehk aeg suurematel organisatsioonidel peredele rohkem tähelepanu pöörata? Sageli on väiksematel asutustel vajalik paindlikkus kiireks kohanemiseks, arenevate väärtussüsteemide ja külaliste muutuvate ootustega kursis hoidmiseks. Võimalus arendada isiklikke suhteid ja luua teatud taktiilsust külalistele pakutavate elamuste ümber.
Pereettevõtte peadirektori Laurence Guinebretiere sõnul Hotell Bel Ami Pariisis: „Töötamine pere heaks, kus omanikud on praktilised, võimaldab meil kiiremini reageerida muutuvatele vajadustele või nõuetele, mida näeme. Seda tehes püüame alati olla sammu võrra ees sellest, mida külalised võivad vajada.
Kodutunne
Kui reisijad veedavad näiteks palju aega teel äritegevusega, on viimane asi, mida nad tõenäoliselt soovivad, ärihotelli, ja see on selge, kui vaatame Airbnb edu ärireisijate meelitamisel. Idee viibida ruumis, kus on kodusem tunne, meeldib meile kõigile.
Perehotellidel on juba praegu võimalus tuua seal viibimise kogemusse teatud tuttavlikkust – ja sageli teevad nad seda päris hästi. Selle õigeks saamine pole aga lihtne numbrite järgi värvimine.
Pigem on vaiksetel hetkedel kui liftimuusika valikul võimalus külalistega suhelda ja tekitada neis kodutunnet.
Teine pereettevõte on Nobis (kes on samuti Design Hotelsi osa) ja nende ettevõtte tegevdirektor Cecilia Mauritzson. Nobis Kopenhaageni hotell, nõustub, et õige personal ja tipptasemel teenindus on luksuse kõrgeimad tasemed. „Täna kaotavad mõned hotellid täielikult sisseregistreerimise personali, et vähendada teenindust ja optimeerida protsessi. Selline tagasihoidlik lähenemine paneb külalised veelgi rohkem hindama head teenindust, eriti luksushotellis, kus see võib olla tugevaks eristavaks teguriks.
Inimesed ostavad inimesi
Suur osa õige kodutunde loomisest on just õiges koguses teenuse osutamine. Me kõik vihkame seda ettekandjat lauas, kes teenindab numbrite järgi ega saa sõnumit, et olete kohtingul ja soovite, et teid üksi jäetaks. Ja siis on see täiuslik õhtu, kus teenindus oli lihtsalt ülev, sa peaaegu ei teadnudki, et see juhtus, kui see poleks olnud lisaklaas veini, mis majja tuli.
Esimene samm õige teenindustaseme saavutamiseks on võime hinnata, mida konkreetne olukord nõuab. See otsustusoskus on ülioluline ja seetõttu on ülimalt oluline kaasata inimesi, kes sellest aru saavad. Teie ettevõtte spetsiifikat saab õpetada, kuid inimestel peavad alustuseks olema õiged oskused.
Mauritzson jätkab: "Võimalik, et saaksime pakkuda teenust võimalikult tõhusalt. Külalised soovivad, et hotellid teeksid nende elu lihtsamaks ja ootavad, et taotlusi käsitletakse parimal võimalikul viisil. Kui meeskonnal on parem üldine arusaam hotelli erinevatest tegevusvaldkondadest, saavad nad külalisi tõhusamalt aidata.
Suurte laevade suuna muutmine
Kui on kätte jõudnud aeg kursile minna, kuidas saavad suuremad külalislahkuse rühmad peredelt õppida ja mida nad saavad teha, et oma organisatsioonis muudatusi ellu viia?
1. Lame struktuur ja väikesed töörühmad kiiremaks otsustamiseks. Viimane asi, mida soovite teha, on esitada ettevõttele eelarve uute riidepuude ostmiseks. Lame struktuur ja kiire tegutsemisvõime on tänapäeval tõhusate toimingute jaoks üliolulised.
2. Loo mikrobrände. Isegi suurte hotelligruppide sees pakuvad üksikud hotellid juba igast asukohast lähtuvalt midagi erinevat. Miks siis proovida luua ülimaiseid hotelle? Viige need edasi ja tuginege iga hotelli ainulaadsetele aspektidele, et luua minibrände.
3. Saa külalistele lähemale. Leidke viise, kuidas anda rohkem isikupära. Näiteks tervituskiri GM-ilt on nii lihtne asi. Kuid peamine on välja selgitada, mis paneb nad teie asutust valima ja sellele keskenduma.
4. Esitage selge positsioneerimine. Kuigi külalised võivad lojaalsuspunktide saamiseks valida teie grupi, on iga broneeringu jaoks erinevad tegurid. Kas see oli ainult parim hind, asukoht või konkreetne pakutav teenus. Tuvastage see ja edastage see koos rühma sõnumiga, et meelitada ligi õigeid külalisi.
5. Agiilsus ja võime kohaneda klientide muutuvate ootustega on vaieldamatult üks kriitilisi eeliseid ettevõtete edasiliikumise jaoks. Kuigi agiilseid viise võib suuremates organisatsioonides olla keeruline rakendada, aitavad just väikesed liigutused jäämäge vältida.
MIDA SELLEST ARTIKLIst ÄRA VÕTTA:
- Perhaps today the internet is down, tomorrow you're awarded some prestigious award, next week an unexpected family member is arriving where the hotel is full, or one day the police are at the door to speak to one of the family members.
- According to Laurence Guinebretiere, the General Manager at the family-owned Hotel Bel Ami in Paris, “Working for a family where the owners are hands-on allows us to respond faster to the changing needs or requirements that we see.
- When travelers spend a lot of time on the road with business, for example, the last thing they probably want is a business hotel, and this is clear when we look at the success that Airbnb has had in attracting business stays.
