Kuid alles 18. sajandi lõpus said need seemned õitseda. veinitööstus. 1800. aastate lõpust 1930. aastateni läbi tormiliste vete navigeerides, Uruguay's veinimaastik talus filoksera torme, suurt depressiooni ja Teise maailmasõja segaseid sündmusi.
Phylloxera, halastamatu vaenlane, ründas viinamarjajuuri, põhjustades laialdast hävingut ja hindamatute viinamarjasortide kadu. Tööstuse taastumine oli vastupidav, nõudes aastatepikkust ümberistutamist vastupidavate pookealuste ja sobivamate viinamarjasortidega.
Suure depressiooni (1929–1939) majanduslik torm pani Uruguay veinitööstuse jõudluse veelgi proovile. Kuna ülemaailmne majanduslangus kahandas tarbijate kulutusi, sai veiniturg mõju nii riigisiseselt kui ka rahvusvaheliselt. Teine maailmasõda (1939–1945) katkestas kaubanduse, suunates ressursid sõjategevusele ja jättes Uruguay veinitootmisse kustumatu jälje.
19. sajandi lõpus leidis kasvav veinitööstus liitlase Baski ja Itaalia piirkondadest pärit immigrantidest. Märkimisväärne on see, et visionäär Baski immigrant Don Pascual Harriague jättis püsiva jälje, tutvustades aastal 1870 Uruguays Prantsuse Tannat viinamarja. See otsus pani aluse Tannati kujunemisele Uruguay tunnusviinamarjasordiks.
20. sajandi keskpaigas oli veel üks pöördeline hetk, kui 1954. aastal Hispaania Galicia piirkonnast pärit immigrandid tutvustasid Albanno viinamarjasorti. See erinevate viinamarjasortide infusioon lisas Uruguay veinivalmistamise gobeläänile rikkust ja mitmekesisust.
Diplomaatiline valamine: Mercosuri vabakaubandusleping (1991)
Uue peatüki avanemine Uruguay veiniajaloos langes kokku Mercosuri vabakaubanduslepinguga 1991. aastal. Seoses Argentina, Brasiilia, Paraguay ja Uruguayga toetas leping „kaupade, teenuste ja tootmistegurite vaba liikumist riikide vahel”. Kuid Brasiilia ja Argentina potentsiaalse domineerimise tont paistis nende madalamate tootmiskulude tõttu suur. Vastuseks tegi Uruguay strateegilise uuenduse, tõstes oma veinide kvaliteeti ja intensiivistades turundustegevust, et tõsta esile oma ainulaadseid terroiri ja viinamarjasorte. See julge samm lõi Uruguay veinidele rahvusvahelisel areenil omanäolise niši.
Eristatavad viinamarjad: Uruguay veini sümfoonia
Uruguay kliima, pikenenud kasvuperiood ja iseloomulikud mullad pakuvad Tannati viinamarjadele ideaalset lõuendit, et saavutada võrratu küpsus – see on isegi Edela-Prantsusmaal väljakutseid pakkuv saavutus. Rahvusvahelised konsultandid, viinamarjaistanduste alkeemia meistrid, on Tannati tohutuid tanniine pehmendanud selliste tehnikate abil nagu mikrohapnik ja tünnis vanandamine. Tulemuseks on Tannati vein, mis ei ole mitte ainult keeruline, vaid ka varasemas staadiumis ligipääsetav võrreldes oma Prantsuse kolleegiga.
Uruguay tannat-veinid tantsivad maitsta, paljastades mustade puuviljade keerukad maitsed murakast musta sõstrani. Tamme töötlemise mõjul võivad need veinid võluda šokolaadi või espresso nootidega. Tannat, mis valitseb ligikaudu veerandil Uruguay viinamarjaistandustest, jagab tähelepanu valgete sortidega nagu Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albariño ja Viognier.
Strateegiline sümfoonia: klassifikatsioon ja määrused
1988. aastal usaldas Uruguay valitsus Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) veinitööstuse järelevalve. INAVI missioon oli selge: tõsta veini kvaliteeti ja kasvatada eksporditurge. Proaktiivne hoiak jätkus ka 1989. aastal algatustega edendada Uruguay veine kogu maailmas. Murranguline hetk saabus 1993. aastal, kui Uruguayst sai esimene Lõuna-Ameerika riik, mis keelustas mainekate veinipiirkondade nimede kasutamise kodumaistel etikettidel, tugevdades sellega oma pühendumust autentsusele.
1993. aastal loodud veini klassifikatsioonisüsteem Vinos de Calidad Preferent (VCP) näitab veelgi Uruguay pühendumust kvaliteedile. Vitis vinifera viinamarjadest valmistatud VCP-veinide alkoholisisaldus (ABV) on vahemikus 8.6–15%. Need veinid, mis on pakendatud 750 ml või väiksematesse klaaspudelitesse, liigitatakse kahte taset: Vino Común (VC), mis esindab lauaveine, ja roosad sordid on ülekaalus.
Uruguay veinivaibad: eristavad omadused
Uruguay, mis asub Wisconsini osariigiga võrreldavas ruumis, kus on Connecticuti elanikkond, omab ainulaadset Euroopa pärandit tänu Itaalia ja Hispaania pioneeridele. Riigi geograafiline eelis, soodne kliima ja mitmekesine maastik koos hüdroenergiaressurssidega moodustavad tugeva tausta. Tihe hüdrograafiline võrgustik toetab põllumajandust, mida täiendavad hästi haritud tööjõud, eristav maa infrastruktuur ja Tannati viinamarjad – see annab märku Uruguay potentsiaalist saada ülemaailmsel veiniareenil peamiseks tegijaks.
Praegused triumfid ja tuleviku enofiilsed horisondid
Uruguayl on praegu ligikaudu 5,000 hektarit viinamarjaistandusi, kus asub 180–250 valdavalt pereettevõtete veinitootjat. Suurlinna piirkond võõrustab enamikku, kusjuures märkimisväärne alamhulk eelistab kvaliteetseid veine ja omab rahvusvahelist ekspordivõimet. Uruguay veinipiirkonnad, mis on suuruselt võrreldavad Bordeaux' Saint Emilioniga ja veidi väiksemad kui California Alexander Valley, kujutavad endast merekliima ja terroiri mosaiiki, mida iseloomustab graniitmuld. Maastikul avanevad mägised kõrgel kõrgusel asuvad viinamarjaistandused ja kõrbelised viinamarjaistandused, mis saavad kasu Atlandi ookeani mõjutatud rikkalikest sademetest.
Uruguaylased, kes on maailma veinitarbimise liidrid elaniku kohta, rüüpavad keskmiselt 24 liitrit aastas. Kuigi sisenõudlus on jätkuvalt fookuses, laiendab Uruguay veinitootmine oma haaret rahvusvahelistele turgudele, kusjuures Brasiilia on ekspordis juhtival kohal. Arenevate turgude hulka kuuluvad Ühendkuningriik, Rootsi, Saksamaa, Belgia ja Ameerika Ühendriigid.
Rahvusvahelised veinieksperdid kuulutavad Uruguay tõusu ülemaailmses veinitööstuses, mida soodustavad Uruguay säästva viinamarjakasvatuse programmiga liituvad veinitootjad. See programm võitleb jälgitavate ja keskkonnasõbralike tavade eest, andes märku trajektoorist, kus Uruguay veinid on valmis tõusma ülemaailmsel areenil veelgi kvaliteetsemaks ja silmapaistvamaks. Ees ootab edu sümfoonia, kuna Uruguay, mis on nägemuslik traditsioonide ja uuenduste seguga, loob veinimaailma pärandi.
© dr Elinor Garely. Seda autoriõiguse artiklit, sealhulgas fotosid, ei tohi ilma autori kirjaliku loata reprodutseerida.
