Asutatud 1994. aastal doktorikraadiga põllumajandustöötaja Yiannis Paraskevopoulose poolt. enoloogia erialal Bordeaux II ülikoolist ja Leon Karatsalos, põllumajandusteadlane, Gaia veinid kätkeb endas kreeka uudishimu ja hariduslikku vaimu.
See eetos peegeldub nende veinivalmistamises, kuna nad püüavad pakkuda veinihuvilistele kogu maailmas võrratut tipptaset.
Praegu Gaia veinid omab uhkusega kahte nüüdisaegset veinitehast, mis asuvad kahes Kreeka kõige lootustandvamas kaitstud päritolunimetuse (Protected Designation of Origin) piirkonnas.
Kogu oma teekonna jooksul on Gaia põhiülesanne olnud ja jääb Kreeka kohalikele viinamarjasortidele, nagu Agiorgitiko ja Assyrtiko, omaste eripärade võimendamine ja tähistamine.
See pühendumus on suunatud ülemaailmse tunnustuse saavutamisele.
Gaia lähenemisviisi juhtinud kompass on alati olnud vankumatu järjepidevus ja vankumatu pühendumus kvaliteedile.
Nende kõrgeimatele standarditele vastavad veinid kaunistavad 25 riigi riiulitel üle maailma – Jaapanist Ameerika Ühendriikideni ja Skandinaavia aladel Austraaliani.
Iga päevaga suureneb ekspordi ja tunnustuste arv jätkuvalt, mis annab tunnistust Gaia veinide ekspansiivsetest püüdlustest.
Lõputu soov õppida ja uusi kogemusi omaks saada õhutab avastusretke, mis jätkub.
Yiannis Paraskevopoulos rõhutab nende põhinägemust: "Positsioneerisime oma veinitehased tahtlikult Kreeka kõige pöördelisematele viinamarjakasvatusmaastikele, eesmärgiga valmistada veine, mis mitte ainult ei konkureeri ülemaailmses mastaabis, vaid järgivad kompromissituid kvaliteedistandardeid."
Seda seisukohta kordades selgitab Leon Karatsalos: „Meie eesmärk oli, et need, kes puutuvad kokku Gaia veinide siltidega, mõistaksid koheselt meie edasiviivat motivatsiooni, mis on jäänud kindlameelseks – süveneda Kreeka sortide nüanssidesse, keskendudes selgelt Agiorgitikole ja Assyrtikole. tagades nende tuntuse kogu maailmas.
Nemeas on otsustanud tegutseda Gaia Wines, kes toodab Nemea kaitstud päritolunimetuse ja Peloponnesose kaitstud geograafilise tähisega veine.
Kaasaegne tööstusrajatis, mis ehitati 1997. aastal keset maalilisi vaateid Koutsis asuvale privaatsele viinamarjaistandusele, mis asub 550 meetri kõrgusel merepinnast, on sellel veinitehasel kaasaegne võlu.
Viinamarjaistanduste pinnase koostis – kriitjas ja hästi kuivendav – ning parasvöötme kliima annavad koos teiste piirkondlike viinamarjaistandustega võrreldes väiksemas koguses kõrgema kvaliteediga viinamarju. See asjaolu annab Gaia veinivalmistusmeeskonnale võimaluse hoolikalt jälgida veinivalmistamisprotsessi iga etappi, mille tulemuseks on eksklusiivne esmaklassiliste veinide portfell.
Gaia Estate, Nemea KPN
Yiannis Paraskevopoulos jätkab selgitamist: „Koutsi järskude edela nõlvade tipus asume me hoolikalt oma Agiorgitiko viinamarjapuude poole, pidades silmas punase veini loomist, mida iseloomustab selle erakordne isiksus ja sügav vananemispotentsiaal. Meie eesmärk on ekstraheerida kõik olulised ühendid väikesest kogusest viinamarjadest.
"Meie veinivalmistusprotsess on korraldatud nii, et kapseldada viinamarjade loomupärane rikkus saadud veini, säilitades nende olemuse selle puhtaimal kujul. Peamine algfaas keerleb ulatusliku fermentatsioonijärgse ekstraheerimise ümber. Seejärel küpseb tärkav vein vähemalt 12 kuud puutumatutes 225-liitristes Prantsuse tammevaatides.
„Iga keerulist tahku, alates metsa allikast kuni söestumise astmeni, puiduvaliku meetodi ja iga pisidetailideni, uuritakse ja valitakse nii, et see kulmineeruks keeruka keerukusega veiniga.
„Teniidi saavutamisel villitakse Gaia Estate otse vaadist, vältides kõiki eeltöötlusi, nagu jahutamine või filtreerimine. See hoolikas lähenemine kaitseb meie veini oluliste koostisosade olemust.
„Sügavat sametist karmiinpunast musta tooni Gaia Estate’il on keerukas ja intensiivselt aromaatne profiil, mis on läbi põimunud puuviljade, tamme, vanilli ja nelgi nootidega. Selle rikkalik suutunne, mahukas keha, tugev struktuur ja kihilised maitsed harmoneeruvad, määratledes selle erakordse Nemea pakkumise iseloomu.
“Vaieldamatult on see vein, mis on mõeldud aja möödumiseks. Kui seda hoitakse korralikult optimaalses keldrikeskkonnas temperatuuril 12–14 °C, jätkab see oma muutuvat teekonda, küpsedes järgmise kahe aastakümne jooksul veelgi rafineeritumaks ja struktureeritumaks naudinguks.
Mõnuledes pidage meeles, et eraldate aega dekanteerimiseks GAIA KINNISTUS, lastes sellel vähemalt pool tundi hingata. See oma uute mõõtmete paljastamine kahtlemata lummab ja rõõmustab teie meeli.
