Benchmark nimetas Olivier C. Gaupini kulinaarsete tegevuste direktoriks. See on äsja loodud ametikoht, et veelgi tõhustada Benchmarki toidu- ja joogipositsiooni ning suurendada tuntust. Patrick Berwald, toidu ja joogi asepresident, teatas.
"Mul on suur rõõm teatada Olivieri ametisse nimetamisest ja tervitada teda meie kasvavas toidu- ja joogitiimi," ütles hr Berwald. „Ta toob oma uude rolli erakordselt sügavad kulinaarsed teadmised ja globaalsed kogemused, mis on saadud nii Euroopas kui ka kogu Ameerika Ühendriikides. Olivier on juhtinud ka mitmeid auhindu võitnud riiklikult tunnustatud toidu- ja joogimeeskondi ning toob selle juhtimisoskuse oma uuele ametikohale.
Kogenud kulinaariaprofessionaal Olivier C. Gaupin tuleb Benchmarki enam kui 30-aastase eeskujuliku kogemusega. Varem oli ta ettevõtte Loews Hotels & Co peakokk. Selles rollis kuulus hr Gaupini peamiste kohustuste hulka brändi hotellide kulinaarse suuna juhtimine, menüüde väljatöötamise järelevalve, uute toidu- ja joogiprogrammide ning jätkusuutlikkuse algatuste elluviimine, samuti hankimine. toodete ja kaupade väljatöötamine ning uute protsesside ja standardite väljatöötamine kulinaarse talentide palkamiseks ja hoidmiseks kogu brändi ulatuses. Ta töötas Atlantas asuva Loewsi hotelli avameeskonnana ja nii ajakirjad Esquire kui ka Atlanta nimetasid hotelli restorani Atlanta parimaks uueks restoraniks.
Hr Gaupin on töötanud ka Alys Resorti toidu- ja joogidirektorina ning peakokana Alys Beachis, Floridas. Varasemalt oma karjääri jooksul töötas ta Euroopas, sealhulgas erakokana kaitseministri residentsis Prantsusmaal Pariisis ja erakokana Prantsusmaal Antibes'is silduval luksusjahil. Lisaks oli ta Prantsusmaal Nice'is Michelini reitinguga hotelli Negresco peakokk. USA-s on Gaupin juhtinud kööki Provence'i restoranis Washingtonis ning kulinaarset tegevust hotellis Ritz Carlton Hotel Atlanta ja Ritz Carlton Hotel St. Louis ajal, mil Gourmet nimetas selle majutusasutuse restorani parimaks söögirestoraniks.
Prantsusmaa CFA Charles Peguy kooli lõpetanud hr Gaupin tundis juba varases nooruses kirge peene toidu ja veini vastu ning järgis oma pere heade kokkade pärandit, et teha karjääri kulinaarsel alal. Ta on ka lõpetanud La Fortune Du Pot'i Orléansis, Prantsusmaal, kus ta teenis kokakunsti kraadi. Gaupin on võetud Maîtres Cuisinier de France'i (Prantsusmaa meisterkokk); üks ainult 84-st USA-s, kes kannab väljapaistvat tiitlit. Ta elab Texases The Woodlandsis.
