- Hotelli ehitas Pennsylvania raudtee ja selle omandas hiljem Statler Hotels, saades hotelliks Statler.
- Hotell nimetati ümber pärast seda, kui see 1954. aastal Conrad Hiltonile müüdi, kui sellest sai The Statler Hilton ja pärast 1979. aastal müümist vahetati see New Yorgi Statleriks.
- Veel mõned omanikuvahetused muutsid oma nime New Yorgi Pentaks, et lõpuks jõuda lõpliku metamorfoosini tagasi Pennsylvania hotelli.
Hotelli Pennsylvania ehitas Pennsylvania raudtee ja seda haldas Ellsworth Statler. See avati 25.
Statler Hotels, mis oli Pennsylvaniat haldanud alates selle ehitamisest, omandas kinnisvara 30. juunil 1948 otse Pennsylvania raudteelt ja nimetas selle 1. jaanuaril 1949 ümber hotelliks Statler. Kõik 17 Statleri hotelli müüdi 1954. aastal Conrad Hiltonile ja hotellist sai The Statler Hilton aastal 1958. Selle nime all tegutses ta kuni 1979. aastani, mil Hilton müüs hotelli 24 miljoni dollari eest arendajale William Zeckendorf Jr. Hotell sai uue nime New York Statler ja seda juhtis Aer Linguse divisjon Dunfey Family Hotels. 46. aasta augustis müüdi hotell uuesti 1983 miljoni dollari eest. 50% intressi ostis investeerimisgrupp Abelco, mis koosnes arendajatest Elie Hirschfeldist, Abraham Hirschfeldist ja Arthur G. Cohenist, ülejäänud 50% ostis kett Penta Hotels. , British Airwaysi, Lufthansa ja Swissairi ühisettevõte. Uued omanikud nimetasid hotelli ümber New Yorgi Pentaks ja võtsid ette ulatusliku renoveerimise. 1991. aastal ostsid Penta partnerid keti osaluse hotellis välja ja tagasid selle algsele nimele Hotel Pennsylvania.
Sellel tohutul hotellil on üsna palju ajalugu, eriti Glenn Milleri orkestri “Pennsylvania 6-5000”. Kuni 2021. aasta mai alguseni võite enne operaatoriga ühenduse loomist helistada telefonil 212-PE6-5000 ja kuulda refrääni „Pennsylvania 6-5000”. See oli pikim pidev telefoninumbri kasutamine New Yorgis. Alates hetkest, kui helistasite hotelli, kutsus muusika ja ajalugu teid meenutama suurepärast hotelli Pennsylvania traditsiooni.
Kohvik Rouge oli algselt hotelli Pennsylvania peamine restoran. See teenis aastaid ööklubina, kuid on nüüd hotellist täielikult eraldiseisev koht, mitmeotstarbeline ruum. See on ainus ruum hotellis, mis pääses olulistest muudatustest hoone tohutu 1980. aastate renoveerimise käigus.
1930ndate lõpus ja 1940ndate alguses oli The Café Rouge'il suurbändi kaugühendus NBC Red Networkiga (pärast 1942. aastat NBC raadiovõrk) ja sai tuntuks seal toimunud live -etenduste poolest. Kohvikus mängis mitu artisti - näiteks The Dorsey Brothers, Wood Herman, Count Basie, Duke Ellington ja The Andrews Sisters.
Ühel 1939. aasta novembriõhtul, keset Café Rouge'i püsivat pikaajalist kihlumist, lahkus bändijuht Artie Shaw bändiplatsilt setide vahelt ja otsustas, et tal on küllalt bänditegevusest ja sellest, et ta on muutunud. poolteist aastat, riigi populaarseima bigbändi juht. Shaw lahkus sisuliselt oma bändist kohapeal, see kohustus The New York Timesi juhtkirjas kommenteerima.
Aastatel 1940-42 oli Glenn Milleri orkester Milleri bändijuhina kõrgeima profiili kolme aasta jooksul korduvalt ruumis pikaajalisi broneeringuid teinud. Milleri orkestriülekanne kohvikust; osa salvestas RCA Victor. Shawi peaorkester aastatel 1937–39 Jerry Gray võeti Milleri poolt kohe tööle staapkorraldajana, kui Shaw oma bändi maha jättis; just Milleri 1940. aastal hotellis kihlumise ajal kirjutas Grey viisi “Pennsylvania 6-500” (laulusõnad lisas hiljem Carl Sigman), mis kasutas hotelli telefoninumbrit 212-736-5000, mis oli New Yorgi telefon. Pikima pideva kasutamise number, tutvustas Les Browni bänd koos vokalisti Doris Dayga 1944. aasta novembris kohvikus oma laulu “Sentimental Journey”.
New Yorgi maamärkide säilitamise komisjon vaatas läbi Café Rouge'i maamärkide staatuse, lähtudes Hotel Pennsylvania Preservation Society (endise sihtasutuse Save Hotel Pennsylvania Foundation) koostatud hindamisdokumentidest. 22. oktoobril 2010 lükati kohvik tagasi vaatamisväärsuste kandidaadiks, tõenäoliselt seetõttu, et 15 Penn Plaza projekt kiideti heaks ja interjöör oli pärast selle ehitamist mõõdukas, kuid mitte hävitav. 15 Penn Plaza projekt oleks sisaldanud kohviku lammutamist.
Enamik esialgsest sisekujundusest jääb puutumatuks. Vundament ja talalagi ning muud arhitektuurilised detailid jäävad alles, kuigi kogu ruum ja ka lagi on valgeks värvitud. Kohvikus Rouge toimus 2013. aasta New Yorgi moenädalal palju üritusi.
2014. aastal muudeti Café Rouge siseruumides asuvaks korvpalliväljakuks, mida tuntakse kui terminali 23, et meenutada Melo M10 turuletoomist Nike'i Jordan brändi osakonna poolt. See pakub võimalust noortele ja keskkooli mängijatele.
