. Mehhiko Kariibi meri värskendab oma ikoonilist kööki rahvusvaheliselt tunnustatud kokkade kiidetud uute restoranide lainega, tuues piirkonda maailmatasemel piletihinda. Maiade kultuuris juurdunud klassikaliste maitsetega hinnatud regiooni gastronoomia uus kujundus tõmbab reisijaid üha enam kontseptuaalsete söögikohtade, toidufestivalide ja kulinaarsete vaatamisväärsuste juurde.
Sel suvel sai Paradisus Cancunist esimene kõikehõlmav Cancuni kuurort, kes teenis kaks korda AAA ihaldatud Viie Teemandi auhinna Martin Berasategui tunnustatud restoraniga TEMPO, mida juhtis Hispaania peakokk kümne Michelini tärniga. Restoran ühendab klassikalised Mehhiko koostisosad Berasategui baski hõnguga. Tippkokk juhib ka hotelli Xcaret Mexico HA ', autor on esimene Mehhiko peakokk, kes teenis Michelini tähe, Carlos Gaytán. Maiade sõna vee jaoks nime saanud HA 'on varustatud kaasaegse peegeldatud sisekujunduse ja klanitud veepurskkaevudega, mis kajastavad hotelli ökoteadlikku esteetikat. Kaheksakäigulise reisi ajal, mis on ühendatud parimate Mehhiko veinidega, on Gaytáni eesmärk muuta maitsemeeli Mehhiko toiduvalmistamise mitmekesiste elementide kaudu.
Üha trendikas Tulumis pakub AZULIKi peakoka Rurik Salazari Kin Toh ökolukset, mis täiendab vara romantilist, puudega ääristatud esteetikat. Hotelli sürrealistlik arhitektuur loob aluse Kin Tohi maiade ja mehhiklaste kokkusulamisele, mille kaudu Salazar austab esivanemate tehnikaid sertifitseeritud jätkusuutlike koostisosade ja kõrgendatud preparaatidega. Tulemuseks on võrratu kogemus meeltega, koos elavate DJ-de, suurepäraste päikeseloojanguvaadete ja pakutavate enam kui 200 veinivalikuga. Tume puidust sisekujundus ja Vahemere, Aasia ja Lõuna-Ameerika köökide eklektilised mõjutused toovad Argentiina Michelini tärniga pärjatud peakoka Giovanini Ocumare Be Tulumi hotellis Tulumi džunglisse populaarse ühise söögikoha kontseptsiooni. Jagatavad taldrikud ja käsitöökokteilid rõhutavad maalähedases väliskeskkonnas Kariibi mere kohalikke koostisosi ja dramaatilisi maitseid.
"Lisaks Mehhiko Kariibi mere köögi tüüpilisele põhitekstile otsivad reisijad kulinaarse turismi kasvu kaudu uusi kogemusi ja rafineeritud eineid," ütles Quintana Roo turismiameti direktor Dario Flota Ocampo. "Kohaliku autentsuse ja rahvusvaheliste lähenemisviiside ühendamine esindab tänapäeva Mehhiko Kariibi mere parimal viisil."
Osariigi iga-aastased festivalid toovad piirkonda turismi aastaringselt, alustades Tulumi toidu-, kange- ja veinifestivalist: aasta alguses peetav Mehhiko maitse, kus korraldatakse üritusi, muusikat, miksoloogiat, tänavatoitu ja Tulumi käsitöölisi. Igal suvel võõrustab Velas Resorts'i Mehhiko hammustus 24 külaliskokka Mexico Cityst ja Pueblast kogu selle rannakuurordis, sealhulgas Grand Velas Riviera Mayas, kus külalised saavad nautida tippkokkade ettekandeid ja kogemusi, Mole spaaprotseduure, esivanemate jookide degusteerimisi, Mehhiko messid ja laste tegevused. Glamuurne, ainult täiskasvanutele mõeldud UNICO 20º87º tähistab ka oma Superbia suve, kus toimub viietärni kokarestoranide ülevõtmine, sommeljeede valitud veinipaarid, baaride ülevõtmised ja palju muud. Superbia naaseb selle aasta detsembris spetsiaalse aastalõpu väljaande jaoks, mis heliseb 2020. aastal viie päeva pikkuste pidude, mixoloogiaseansside ja interaktiivsete aktiveerimiste ajal, mis lõppevad 31. detsembril maskipeoga.
Igal oktoobril Riviera Maya Le Chique'is, mida peetakse Ladina-Ameerika 50 parema restorani hulka, on ainulaadne Chili Pepper Festival pühendatud Mehhiko ühele kõige tuntumale koostisosale. Uut maitset ihkavad rändurid leiavad need maitsvast Mehhiko Kariibi mere piirkonnast.
