Rootsist saab maailma suurim gurmeerestoran

Looduses leiduva tervisliku ja loodusliku toidu esiletõstmiseks avab Rootsi koos nelja Rootsi Michelini tärniga kokaga The Söödava riigi - 100 miljoni aakri suuruse DIY-gurmeerestorani. Restoran, mille menüü on loodud Rootsi looduses leiduvatest koostisosadest, on tasuta ja reserveerimiseks avatud.

Selles uues ülemaailmses algatuses näitab Rootsi maailmale, kui lihtne ja kättesaadav tervislik toit võib olla. Söödav riik koosneb üheksakäigulisest menüüst, mida külastajad saavad ise valmistada ja ise süüa teha - looduses. Selle on loonud Rootsi Michelini tärniga pärjatud kokad Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström ja Anton Bjuhr.

Algatuse raames on üle kogu riigi paigutatud seitse käsitööna valminud puidust lauda koos kasutusvalmis köögikomplektide ja toiduvalmistamisvahenditega. Tabeleid saab broneerida maist maist septembrini. Ja kui need on täielikult broneeritud, on siiski võimalik külastada The Söödavat maad ja valmistada roogasid mõnes muus Rootsi looduse eelistatud kohas.

„Rootsi on 96 protsenti asustamata ja ometi kõigile hõlpsasti kättesaadav. Meie loodus on täis söödavaid koostisosi ja me tahame kutsuda maailma neid nautima ning samal ajal tuulema looduses nagu meie, rootslased. Kasutades meie staarkokkade menüüd, võimaldab see uus ja uuenduslik isetehtud kulinaarne kogemus külastajatel ise loodust gurmeetoiduks uurida ja muuta, ”ütleb Visit Sweden kogemuste juht Jennie Skogsborn Missuna.

Kõrgelt töödeldud toidust on saanud kogu maailma inimeste igapäevane toit, tervislikke alternatiive peetakse sageli keerukaks ja kättesaamatuks. The Söödava riigiga tõestab Rootsi, kuidas looduslik ja tervislik toit võib olla sama maitsev ja hõlpsasti valmistatav kui mis tahes muu, koos looduses leiduvate koostisosadega.

“Minu jaoks on Rootsi loodus kokkamisel alati olnud suurim inspiratsiooniallikas. Metsas veedetud tunnid on muutunud tõdemuseks, et õues kokkamine koos koostisosadega otse minu ees on Rootsi köögi tuum. Söödav riik on sümbol sellest, kui lihtne, lähedane ja tüsistusteta toit võib ja peaks olema, ”ütleb Niklas Ekstedt.

Menüüs olevad toidud varieeruvad sõltuvalt aastaajast, nii et koostisosi võib loodusest leida peaaegu aastaringselt. Roogade hulgas on metspuljong pošeeritud ahvena ja küpsetatud ürdivõiga ning värskelt suitsutatud kukeseene ja puiduhoorega süsi. Seda ja palju muud leiate söödavast riigist, mis on nüüd reserveerimiseks avatud.

„Aitame Bookatable'is einestajatel leida suurepäraseid restorane, et luua meeldejäävaid söögielamusi, seega on meil selle innovatiivse idee elluviimisel väga hea meel. Uue restorani avastamine on alati põnev, kuid Rootsi kaunil maal saab toitu otsida ja seejärel Michelini tärniga pärjatud peakoka loodud rooga küpsetada on võimalus, mida ei tohi kasutamata jätta. Minu ainus nõuanne oleks kiiresti broneerida! ” ütleb Michel Cassius, Michelini tegevjuht Bookatable.