Hea uudis neile, kes pidevalt suhkru võrgutamise ees kapituleeruvad: Iisraeli idufirma Sweet Victory, Ltd. lõi maitsva botaanilise lisandiga närimiskummide sarja, mis on loodud selleks, et peatada iha magusate maiuste järele.
Patenditud nätske koostis toimib kahe minuti jooksul, blokeerides keelel olevad suhkruretseptorid ja selle toime võib kesta kuni kaks tundi. Selle aja jooksul maitsevad magusad toidud või joogid, mis tavaliselt meeli erutavad, maheda või isegi hapuka maitsega ning tung magusaisu järele võib väheneda, kestes isegi kauem kui füüsiline mõju.
Suhkrusõltuvuse võtmine
Innova Market Insightsi ülemaailmse tervise- ja toitumisuuringu kohaselt märkis 2021. aastal 37% maailma tarbijatest, et nad on viimase 12 kuu jooksul oma suhkrutarbimist vähendanud. Need jõupingutused peegeldavad laialt levinud arvamust, et suur suhkrutarbimine on mitmete haigusseisundite, sealhulgas hambakaariese, kaalutõusu ja diabeedi põhjustav tegur. Uuringud on näidanud, et suhkrul on roll opiaadiretseptorite (tasukeskuste) aktiveerimisel ajus, mis võib selgitada selle atraktiivset olemust. American Heart Association soovitab naistel piirata suhkru lisamist kuni kuue teelusikatäie (24 grammi) päevas ja meestel kuni üheksa teelusikatäit päevas (36 grammi)[1].
"Enamik meist võitleb iga päev magusa ihaga," märgib Gitit Lahav, psühholoog, kes uuris peaaegu kümme aastat toitumise ja psühholoogia vahelist seost. Lahav asutas Sweet Victory koos professionaalse toitumisõpetaja Shimrit Leviga. "Isegi kui teadlikkus liigse suhkrutarbimise mõjust isiklikule heaolule kasvab, on suhkru "harjumusest" loobumine enamiku jaoks tõeline võitlus. Just see ajendas meid otsima lahendust, mis aitaks tarbijatel oma toitumisvalikuid paremini kontrollida.
Craving-Crusher Botanical
Oma botaanika taustaga Lahav ja Lev pöördusid iidse India botaanilise gymnema (Gymnema sylvestre) poole, mis on tuntud ajurveeda traditsioonidest selle positiivse mõju tõttu glükoosi metabolismile. Indias on see tuntud kui "gurmar", hindi keeles "suhkru hävitaja". Väidetavalt pärsib see suhkru imendumist lisaks keelele avaldatavale toimele. "Bioaktiivsete gymneemhappemolekulide aatomite paigutus on tegelikult sarnane glükoosimolekulide omaga," selgitab Lev. "Need molekulid täidavad retseptorite asukohad maitsepungadel ja takistavad toidus sisalduvate suhkrumolekulide aktiveerimist, vähendades seeläbi suhkruisu."
Magusat edu
Indias näritakse efekti esilekutsumiseks gurmari lehti. "Meid ehmatas, kui kiiresti see toimib," märgib Lev. "Otsisime selle ürdi jaoks tõhusama, lõbusama ja mugavama kohaletoimetamise viisi ning püüdsime ületada selle iseloomuliku mõru maitse." Duo katsetas algul omatehtud närimiskummiretsepte, kasutades koduseid närimiskummi valmistamise komplekte. Seejärel ühendasid nad tehnikad oma toitumisalaste teadmistega, et saada ideaalne retsept, kasutades mõnda valitud looduslikku magusainet. Valemit täiustati veelgi juhtiva Iisraeli maiustuste tootja abiga. Täna, pärast orgaaniliste võimlemislehtede hankimist Indiast, toodab idufirma oma taimseid kummikuid Itaalias asuvas tehases, mis on heaks kiidetud funktsionaalsete toidulisandite tootmiseks ja on saadaval kahes maitses: piparmünt, sidrun ja ingver.
