EDITION Hotels teatas, et Austraalia restoranipidaja ja mitmete auhindadega pärjatud kokk ja autor Josh Niland juhib firmarestorani kell. Singapuri EDITION.
Singapuri EDITIONi tunnusrestoran peegeldab peakokk Nilandi ülemaailmselt tunnustatud kirge mereandide vastu ning keskendub ringmajanduse loomisele restoranis ja fuajeebaaris, et vähendada jäätmeid.