Agroturism Sitsiilias

Vahemere põllumeestega tutvumine. Oasi di Francesca taluhotell asub siin Sitsiilias ebatõenäolises kohas, umbes kilomeetri kaugusel Itaalia mereväe õhuväebaasist ja poole tunni kaugusel idas asuvast suurest sadamalinnast Cataniast, mis on vaatega Joonia merele. Aakri madalate artišokitaimede – aga ka sigade, lammaste, hobuste, eeslite, kanade, kasside ja koerte – hulgas on lõhevärvi kahekorruselise võõrastemaja vaateväljas sõjaväebaas. Otse itta on aktiivne ja kahe miili kõrgune Etna mägi madalatest pilvedest hoolimata silmnähtav.

Suure sõjaväebaasi või isegi kubiseva musta Etna nägemine pole põhjus, miks võiksite minna kõrvale selle nelja-aastase võõrastemaja juurde, kus on perekond Galati – ema Francesca (või Nonna); tema kaks poega, tütar, minia ja neljakuune lapselaps – elavad, taluvad ja juhivad turismiäri, mis on osa Itaaliast põllumajandusvõrk (kuigi Oasi ei kasuta oma reklaamis ametlikku kaubamärki).

Äri on raske, ütles üks poegadest Sebastiano, kes rääkis itaalia keelt sisse visatud inglise bittidega, ja näitas oma kätega üles-alla tsüklit, kuidas hotell ja talu õitsevad vaid väikese pere ja muu abiga. sealhulgas peakokk, kellele ei meeldi artišokke valmistada.

"Ma armastan tööd, rohelist, see on minu elu," ütles Sebastiano, kui temalt küsiti, kas põllumajanduse ja kõrtsi pidamise vaev on seda väärt, rõhutades, et pole midagi muud, mida ta kavatseb teha.

Talu on seatud tagasiteele, mida pererahvas telefonitsi soovitab - seda võib olla raske leida - kuigi Waze'i rakendusel ei olnud raskusi meid Oasisse viimisega. Teistest farmidest - paljud neist tsitrusviljadest - möödudes oli täiesti selge, et siinse kesktasandiku ja Sitsiilia mägede põllumajandus on austatud ettevõtmine.

Põllumajandus on saare alustalaks turism ja kalapüük, kuid möödusime ka arvukatest tööstuspiirkondadest, sealhulgas naftatöötlemistehastest. Veepuudus on osa põllumajanduskultuurist, kus põud ilmnevad hooajaliselt, eriti suvel, kui päevasel temperatuuril on keskmiselt umbes 72 kraadi Fahrenheiti. Maffia kontrollib ilmselt suurt osa veevärgist, halvendades sitsiillaste ligipääsu värskele veele.

Etna mäest äravool annab leevenduse suurele osale saarest, kuid kliimamuutused on toonud kaasa keskmise temperatuuri tõusu ja sademete languse. Põllumajanduse mitmekesistamine agroturismi kaudu võib aidata mõningaid probleeme lahendada, ehkki kohalikelt ametnikelt on sellist teavet raske hankida.

Galatise töö - Francesca abikaasa suri aastaid tagasi - on peaaegu ööpäevaringselt nõutav, et perekond ja talupojad, kes ei räägi absoluutselt inglise keelt, peavad artišokkitaimede täieliku tootmise põetama; hoida sty täiendatud; hobuseid peibutada ja hooldada; kanade toitmiseks (kes juhuslikult mööda kinnistut ringi rändavad); ja teha kõike muud, mis Oasi teostatavaks muutmiseks vajalik.

Nagu Nonna, kes samuti inglise keelt ei osanud, rääkis hommikusöögil ja serveeris meile cappuccinot, kui määrisime võid omatehtud leiva röstsaiale, on see võitlus koidikust hilisõhtuni. Ta kasutas oma käsi, et teha ulatuslik liikumine, näidates, kui palju see maksis ja kui palju tööd kulus maa kinnihoidmiseks ja sellest elatise saamiseks.

Kuna agroturism laieneb paljudes maailma piirkondades, pakkudes inimestele, kes talust vaevu pilgu heidavad, rääkimata selle toimimise mõistmisest, muudab tööstus põllumajanduse mitmekesisemaks äriks. Selline „roheline reisimine” aitab säästa maa-alasid üleminekult tööstuslikumale ja saastavamale kasutamisele, halvendades seeläbi keskkonda, kui planeet allub üha kõrgemale ja kõrgemale temperatuurile.

Agroturism võib samuti aidata vaesust leevendada, täiendades põllumeeste sissetulekuid ja pakkudes kohalikele inimestele tööd, hoides ära linnadesse tungimise, kuid see pole imerohi.

Sitsiilias aitavad talupeatused reisijaid sügisel ja kevadel meelitada suvehordidele vastu. See oli Taorminas, Sitsiilia kirdeosas asuvas kuulsas kaljulinnas, kus eelmise aasta suvel kohtus seitsmest liidrist koosnev rühm ja kus Ameerika Ühendriikide president keeldus loobumast Pariisi kliimaleppest lahkumise otsusest.

Itaalias, kus agroturism sai alguse 1980-ndatel, on turg nüüd reguleeritud ja seal on kehtestatud nõuded märgise “agriturismo” kasutamiseks, näiteks 51 protsenti tuludest peab tulema põllumajandusest, ja põllumajandustootja peab äri juhtima, saades maksusoodustusi. tee. Sitsiilia 9,900 XNUMX ruut miili ulatub merest sisemusse mereni, erineva suurusega linnad ja külad loovad hulgaliselt maastikke, sealhulgas veerevaid talumaastikke.

Vastavalt andmetele oli 2016. aastal Sitsiilias lubatud põllumajandustootmisettevõtete arv 759, võrreldes 705. aasta 2015-ga. Istat, riiklik statistikabüroo. Turismimajutused talumajades asuvates võõrastemajades, mida saab lihtsalt majutada koos toiduteenustega, oli 12.1. aastal Itaalias kokku 2016 miljonit külastajat, mis on umbes 7 protsenti rohkem kui 2015. aastal.

Büroo sõnul haldavad Itaalias 36 protsenti agroturismitaludest naised - üks näide on Nonna Oasis - kusjuures valdav osa tööstuse kasvust leiab aset lõunas ja saartel, näiteks Sitsiilias.

Galatid tervitavad külastajaid, nagu oleksid nad ammu kadunud sugulased. Tõstsime oma renditud Fiati, olles nädal aega tuuritanud teistes Sitsiilia osades, olles uudishimulikud ööbima talus ja maksma keskkonnatasu, kuid meil oli vähe ülevaadet sellest, mida tähendab farmis viibimine, kui tasulised külalised. Veebisaidil öeldakse, et seal on sportlik kalapüük, ratsutamine, mägirattasõit ja vibulaskmine, kuid kioskide puhastamist ei mainita.

Kurviline, auklik tagasitee Oasini, mis on alleekujulise tee eest varjatud küpresspuude poolt, kerkib Etna nagu podisev püramiid. Arusaam veeta öö talus saarel, millest me veel vaevu aru saime, tekitas närvikõdi, kui möödusime talust talu järel, mõned väravatega sissepääsud olid suletud ja mõtlesid, kas me olime selles ettevõttes eksinud pärast seal viibimist. tavapärasemad kohad Sitsiilias.

Kas meil oleks vaja talutöödega, ergutava ideega, sisse astuda ja pärast Bruegeli stiilis pidulauda põllumeestega kaasa kaevata? Või võiksime omal käel põldudel ringi tuuritada, kuidas me eelmisel päeval Piazza Armerinas välja vaatasime neljanda sajandi Rooma villa - ja UNESCO maailmapärandi nimistusse jääke -?

Isegi siis, kui Fiatist välja tulime, parkides 10-toalise villa stiilis hotelli lähedal valges kruusas krundis, suundusime ettevaatlikult välisukse poole, kui vana valge koer koera poole naljaga ja terjerina saba tõstis. astus üle, terav ja haukunud. Charlie, meile öeldi, oli vastutav.

Consuela, tema vend Sebastiano ja tema naine Elena juhatasid meid puidust ja krohvist siseruumidesse ja kuni meie väikesesse varutuppa (mis maksis koos hommikusöögiga umbes 90 dollarit). Avasime ruumi õhutamiseks rõdu aknaluugid ja aknad, kutsudes tere allpool karjamaal karjatavatele hobuste ja eeslite meeskonnale.

Uurisime kiiresti välistingimustes, kõndides mööda tumeda lehega artišokkitaimede lõputuid ridu kulgevatel küpsetatud radadel, mis olid hämmingus selle kohta, mis nad alguses olid, kuid muljet avaldasid nende tervislik külgetõmme. (See oli taluperemees Giuseppe, kes ütles meile, et see on artišokid, hoides näiteks eksinud, hooaeg tehtud.)

Ümber kurvi vaatasid oravad vaevalt oma avatud puurilt üles, urisesid pärastlõunal saba otsas mudas, kui põrsad rabelesid, põrutasid üksteise otsa nagu pinballid, peatusid elatise saamiseks emise nisade juures ja lohistasid meeletult. Lambad sõitsid naabruses asuva aediku ühelt küljelt teisele - kogunesid hunniku palmipuude alla - kohkunud New Yorgi elanike poolt, et nende tähelepanu saamiseks lambamürinat teha. (Lamba piim annab talu ricotta.)

Ei läinud kaua aega, kui mõisteti, et Galatise põllumajandusettevõte ja külaliste majutamine äri-heaolu-seikluste pakkumiseks tundub sama vaevaline, kui me arvasime. Keegi ei lähe seisaku ajaks põlluharimisega ja hotellipidamisega tegelema. Kuid Galatite otsust teha agroturism suvisel saarel, kuhu igal aastal maanduvad tuhanded eurooplased ja ameeriklased, pole nii raske aktsepteerida. Ilm on hea, vein voolab, oliivid küpsevad hõbedastel okstel ja elu näib olevat ilus.

Esimesel korrusel asuva Oasi võtab valdavalt nelinurkne söögituba, kus on puittaladega lagi ja punaste laudlinadega kaetud lauad ning sobivad puidust toolid. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks pakutakse perekondlikku toitu. Moseyed söögituppa umbes 7:30, üllatunud paljude teiste sööjate kohalolekust: peaaegu kõik mehed, kes, nagu arvasime, tulid mereväebaasist Sigonella. Consuela rääkis meile aga, et külalised ühe laua ääres, kus viis keskealist meest sõid õhtusööki usulises vaikuses, juues rahulikus tempos punast Sitsiilia veini, tulid Cataniast.

Sõjaväelased - ameeriklased - võlusid meid, arvestades, et Sigonella on koduks ka USA droonide operatsioonile, mis käivitas Liibüas ISISe tapmiseks ja mida 2011. aastal kasutas NATO ÜRO Julgeolekunõukogu volitatud koalitsioon Muammar el-Qaddafi hävitamiseks ka Liibüas.

Kolm meie lähedal asuvat ameeriklast ja üks naine vestlesid poes - sõjaväekõmpsuga, mis tundus sama võõras kui sitsiilia dialekt. Ometi söödi ja joodi, nagu oleks juhtunud nautima einet Brooklynis (NY) asuvas Itaalia restoranis, kus lauad võivad olla kaetud ka punaste kangastega, kuid veini poleks kodus kääritatud.

Erinevalt teistest Sitsiilia nurkadest oli menüü tuttav itaaliapärane, omatehtud pastad pesto või pomodoro kastmega, samuti vasika-, kana- ja sealiha (arvatavasti talust, kuigi meil polnud julgust küsida). Põhiroad lisasid omatehtud ricottaga täidetud Cannoli, mille tohutud portsjonid võtsid terved taldrikud.

Consuela, kes valmistas pestot (ta asendas Sitsiilia pignoli pähklite asemel mandleid), tõi sõjaväekülalistele ja meile üle kodus valmistatud limoncello likööri. See oli tugev jook, mida tuli ühe salviga alla lasta, rikkalik jook sama kergesti alla neelata kui magus köhasiirup.

Hiljem proovisin lisateavet saada Consuelast pärit Oasi kohta, kes räägib üsna palju inglise keelt ja elab osalise tööajaga talus ja lähedal asuvas mäetipus Ennas. Sarnaselt Sebastianole ütles Consuela, et ta ei kujuta ette midagi muud kui talus ja kõrtsis töötamist ning ma tundsin kadeduse varjundit, hoolimata peavaludest, mida juhtisin korraga kahe täiskohaga ettevõtte haldamisel.

Ta osutas fotole Itaalia mereväebaasi liikmete seinal, kes nädalavahetustel restoranis söömas käisid. Selle all oli uuem foto - Hispaania kontingent, kes liitus baasiga aasta varem, et aidata mererändurite kriisi.

Ka hispaanlased olid restoranis püsikunded ja "neile meeldivad kaponaadid isegi rohkem kui itaallastele", märkis naine, nagu oleksid sellised uudised ketserlikud. (Ta tunnistas ka, et ameeriklastele värske ricotta ei meeldinud.)

Ma olin suremas, et temalt küsida kümnete Aafrika rändajate kohta, kellest möödusime tagumisel maanteel Oasi liinil varem päeval. Kõik aafriklased, kõik noormehed, paistsid pärast tee ääres asuvates saludes töötamist kodus jalgrattaga sõitvat; võimalik, oleks nad võinud sundida palgata või madalapalgalisele tööle. Saar on viimase mitme aasta jooksul olnud migrantide ja pagulaste üleujutatud: tänavu on saabunud ÜRO andmetel enam kui 75 protsenti 145,3555 XNUMX inimesest, kes on meritsi Euroopasse merereisi teinud, esimesena Itaaliasse rändeagentuur.

Consuela - nagu juhtus kõigi sitsiillastega, kelle teemaga tutvustasin - juhtis vestluse kõrvale, öeldes, et kõrtsis on ka jalgrattaid, kui tahame neid proovida. Tema kõrvalehiilimine tundus normaalne, osa mustrist, mis ilmnes siis, kui küsisin kohalikelt, kuidas saar toime tuleb sisserändajate sissevooluga, kes saabusid mitte niivõrd Mandri-Sitsiiliasse, vaid kolmetunnise praamisõidu kaugusel asuvale Lampedusa välisaarele. Sitsiillased ei tahtnud probleemist rääkida, sest kogunesin, nad kartsid turiste peletada.

Ometi nägi see pärastlõuna Sitsiilias viibimise ajal esimest korda Aafrika rändajaid massiliselt ning noorte meeste nägemus, paljudel silmkoeliste mütside ja sulejopedega, kui nad tasasel kurvilisel teel tuult jalgrattaga sõitsid, tõi nende olukorra sisse. karm vaade ja minu roll möödakäijana muutus millekski liikuvamaks ja sügavamaks - kui rännak, mille meestel oli õnnestunud Sitsiiliasse jõuda, muutus nii elutruuks kui ka sürreaalseks. Nende pedaalide jõulise viisi järgi oli eksimatu, et nende odüsseia ei olnud kuidagi lõppenud, ei kuju ega vorm.

Consuelale head ööd öeldes läksin üles meie tuppa. Võõrastemaja kasvas veel südaööks, kui pool kuud hammustas taeva keskpunkti väljaspool meie rõdu. Tundide kaupa ärkvel olles kuulasin talu unistades naljakaid hääli, tuletades meelde meeldetuletusi - maapinnal käpaga hobusekabjad, mööda lendu lendavat kärbsenäppi -, et meid kõiki kuskil keset merd üksikul saarel kuskil kuskil taga kanti, mõned neist meist valutab kodu näha.

Keset ööd liitus helidega kindlasti madalalt lendav lennuk, mis oli kindlasti baasist, sumisedes ringilt ja kaarelt nõrgalt - mitte ärritav müra ja isegi rahustav - uurides, harjutades, sukeldudes ja tõustes: jumal teab.

ALLIKAS: Dulcie Leimbach, ÜRO sõltumatu