Austraalia ja Hongkongi Ovolo hotellid on taimetoitlased

Austraalia ja Hongkongi Ovolo hotellid on taimetoitlased
Austraalia ja Hongkongi Ovolo hotellid on taimetoitlased
Harry Johnsoni avatar
Kirjutatud Harry Johnson

Hotellid Ovolo linnas teatas täna, ülemaailmsel taimetoitlaste päeval, et kõik selle restoranid ja baarid kogu Austraalias ja Hongkongis muutuvad järgmise 365 päeva jooksul täielikult taimetoitlasteks. 

„Aastakese aastaks“ tituleeritud algatuse raames on Ovolo Austraalia kohad, mis jäävad terve aasta taimetoitlasteks: Monster Kitchen & Bar Ovolo Nishis Canberras, kus uus peakokk Paul Wilson lisab oma kogemused rahvusvaheliselt tuntud köögid, nagu Kopenhaageni Geranium, et luua rafineeritud köögiviljatootmise menüü; ZA ZA TA Ovolo orus Brisbane'is, juhtimisel Iisraelis sündinud peakokk Roy Ner (varem Nourist ja Lilahist Sydneys); ja Mister Percy Sydney linnas Ovolo 1888 Darlingi sadamas, mis muudetakse Itaalia taimetoitlaseks veinibaariks. Austraalia Ovolo Woolloomooloo ja Uus-Meremaa esimene veganhotellirestoran Alibi Bar & Kitchen jätkavad loomingulise kokanduspartnerina koostööd ülemaailmse taimse pioneeri Matthew Kenneyga.

Hongkongis Ovolos algas liikumine taimetoitluse poole Veda juurest Ovolo Centralist, mis on Hongkongi esimene taimetoitlaste hotellirestoran. Nüüd lõikab Ovune Southside'i elav söögikoht Komune oma menüüdest liha ja hotell debüteerib peagi uue põneva restoranikontseptsiooniga, mis on ka täielikult taimetoitlane.  

Ovolo asutaja ja tegevjuht Girish Jhunjhnuwala ütleb: „Söömine ja maitsva toidu ning veini nautimine suurepärase seltskonnaga on üks elu lihtsamaid naudinguid. Head ajad ja head kavatsused on see, kuidas me areneme. Me tahame olla teadlik sellest, mida me tarbime, ja praktiseerida keskkonnasäästlikkust nii hästi kui võimalik, kuna see toob kaasa suurema mõju inimkonnale, mitte ainult keskkonnale. "

Olles pühendunud pidevalt leidma võimalusi oma keskkonnajalajälje veelgi vähendamiseks, järgib Ovolo täiesti taimetoitlastega restoranide ja eetilise söömise poole liikumist ka mitmete teiste keskkonnasõbralike algatuste kaudu, mida hotellikollektsioon juba eelmisel aastal ellu viis. Nende hulka kuulub kõigi ühekordselt kasutatavate plastmassist tualett-tarbete kõrvaldamine ja HDPE-ga ringlussevõetavate korduvtäidetavate, rikkumiseta pumbapudelite kasutamine. Lisaks sellele oli Ovolo varem kõrvaldanud ühekordselt kasutatavad plastkõrred, võtnud kasutusele korduvkasutatavad kootud kotid susside jaoks ja läinud üle biolagunevate materjalide kasutamisele kõigis oma portfelli kuuluvates pesukottides ja pakendites. 

Andmeid autor

Harry Johnsoni avatar

Harry Johnson

Harry Johnson on olnud ülesannete toimetaja eTurboNews rohkem kui 20 aastat. Ta elab Hawaiil Honolulus ja on pärit Euroopast. Talle meeldib uudiste kirjutamine ja kajastamine.

Jaga...