Renaud Azema on alates 2014. aastast vastutanud Vatel kaubamärgi levitamise üle India ookeanile ja Lõuna-Aafrika regioonis M. Sebbanile, kes on grupi asutaja ja president. See võimalus avanes pärast seda, kui hr Azema ja üks malagaslasest sõber leidsid, et nad tegid Mauritiusel koos Vateliga võimaliku lahenduse ka Madagaskari turismisektorile.
See, mida Renaud Azema 2014. aastal Mauritiusel tegi, oli väga lihtne. Nad töötasid välja noori mänedžere, et tasakaalustatud programmi kaudu toita kohalikku hotellindust keskastmejuhiga. See Vatel Worldwide'i loodud mudel oli andnud positiivseid tulemusi kõikjal maailmas ja seni Mauritiusel saadud tulemused julgustasid neid looma Madagaskaril Antananarivos kooli, mis on nüüd viie aasta pärast tõestatud edu: 5 õpilast, MBA ökoturismi alal ja teine ülikoolilinnak, mis avatakse Morodavas sel aastal hiljem.
Enesekindlalt Mauritiuse ja Madagaskari saavutustes avasid nad Reunioni saarel kooli samal põhjusel ja kuna tööstusel puudusid olulised kvalifitseeritud keskastmejuhid. Selles väga erinevas olukorras läbilöömiseks otsustasid nad otsida abi kogenud paarilt, kes koolitas inimesi hotellitööstuses viimased 25 aastat. Nende kogemused ja uskumatu võrgustik külalislahkussektoris võimaldasid Vateli koolil St Paulis kiiresti kujuneda oluliseks täienduseks sellel saarel hariduse valdkonnas seni tehtule.
Aasta varem oli neil olnud võimalus koos Rwandast pärit endise Vatel France'i õpilasega rajada Ruanda Kigalisse kool, kes oli nõus maale tooma seda, mida ta kingituseks sai, välismaale . Kahe aasta jooksul on Nicole Bamukunde ja tema abikaasa Paul sõlminud Aafrika katseprojektina lepingu Master Card fondiga, mis investeerib selle Aafrika riigi turismisektorisse tohutult (50 miljonit USA dollarit).
Kõik see ettevõtmine ja nende õnnestumised innustasid Renaud Azemat ja tema meeskonda edasi liikuma ning jätkama lahenduste pakkumist igale sihtkohale, seades turismi oma majanduskasvu säilitamise prioriteediks. Nii on see enamikus Lõuna-Aafrika regiooni riikides, kus nad on juba võtnud sihiks koolide avamise, kuid see kehtib ka Seišellide kohta, kus turism moodustab kaks kolmandikku rahvatulust. Renaud Azema ütleb, et ta usub, et kui turismil on see tähtsus, ei ole see, kui on olemas väga tõhus hariduse pakkuja noorte koolitamiseks kohalikul tasandil, et toetada selle majanduse peamise samba kvalitatiivset arengut; "See peab olema," ütleb ta.
Seišellidel on kohalikud asutused juba olemas, kuid Renaud Azema usub endiselt kindlalt, et Vatelsi kool Seišellidel võiks sektorile pakkuda rohkem võimalusi ees seisvate probleemide lahendamiseks. Seda öeldes, minimeerimata nende panust vajaliku kvalifikatsiooni arendamisse,
Renaud Azema ütleb, et ta ei nõua Vatel USP-d kui esimest rahvusvahelist hotellikoolide rühma maailmas. Ta ütleb selle asemel, et tahaks lihtsalt meenutada Vateli arenguga seotud fakti piirkonnas ja eriti Mauritiusel.
Miski pole 2009. aastal õnnestunud viimase kümne aasta jooksul registreerida rohkem kui 1200 õpilast. Nad on loonud 30 töökohta täiskohaga pluss 60 osalise tööajaga. Sel aastal saavad nad oma kahe programmi jaoks 360 üliõpilast (registreerumine 2019), sealhulgas 140 välistudengit. „Need üliõpilased annavad riigile tohutu panuse: nad maksavad õppemaksu eest rohkem kui mauritlased ning nad kulutavad märkimisväärse summa majutusele, elamiskuludele ja meelelahutusele. Lisaks meelitavad nad ka rohkem turiste, pannes nende vanemad ja sugulased Mauritiusele neid külastama. Nii öeldud mudel toob praegu riiki 50 miljonit MRU, välja arvatud õppemaksud. See paneb mind mõtlema, et meie kool pole mitte ainult kool, vaid ka reaalne majandussektori osaleja, aidates kaasa iga sihtkoha turismistrateegias seatud eesmärkide saavutamisele. Olin Seišellidel viimased kolm päeva, et leida parim variant sellise tööriista kohalikuks seadmiseks. PPP-st täiesti eraalgatuseks on palju võimalusi ja midagi ei tohiks ilma asjakohase kaalutluseta ära visata. Kohtusin avaliku sektoriga ja vestlesin lühidalt haridusministriga, kes on nüüd teadlik meie soovist siin Vatel võrku laiendada. Kohtusin turismiministriga varem, eelmise aasta lõpus, et seda väljendada. Kohtusin ka seni kahe peamise turismisektori koolitusega tegeleva osalejaga, nimelt STA ja UNISEY. Mõlemad juhtkonnad näitasid üles tõelist huvi Vateliga koostöö vastu. Pärast minu kohtumisi usun, et see võib olla võimalus üle vaadata kogu maailmas turismiharidus ja luua sobiv sünergia selle väikese turu peamiste osalejate vahel. Kohtusin ka erasektoriga ja kinnitasin nende vajadust kvalifitseeritud, pühendunud, motiveeritud ja ambitsioonikate Seišellide jaoks sektori jaoks. Lõpuks õnnestus mul kohtuda inimestega, kes on täielikult kvalifitseeritud ja kogenud tippklassi juhtimist, et tööstust korralikult teenida. Kokkuvõtteks ütleksin, et hoog on selgelt Seišellide Vatel-kooli loomise kasuks ja et kõik kohalolevad osalejad võivad osaleda tehingus. ANHRD 27. veebruaril korraldatud teadlikkuse päev kinnitas selgelt mõnede noorte Seišellide soovi teha karjääri turismisektoris. See toob kaasa mõtte: selle asemel, et rahastada seda noort kvalifikatsiooni omandamiseks välismaale minekuks, võib olla rahaliselt tõhusam ja kindlasti jätkusuutlikum toetada kohalikku kolmanda taseme asutust nende piirkondlikuks koolitamiseks (praktikakohad on nende maailmale avamiseks) . See aitab ülal toodud voorustega isegi välistudengeid ligi meelitada, ”ütles Renaud Azema.